star
star
star
star
star

Gluteeniton piirakkataikina pienille piiraille ja piirakkapohjalle

Name: Gluteeniton piirakkataikina pienille piiraille ja piirakkapohjalle
Cook time: 45 min
Cuisine: Muu
Ingredients: 240 g Mix; 100 g voita tai margariinia; 1/2 dl kylmää vettä; 1/2 tl suola

6 ihmiset

45 min

Tällä piirakkapohjan perusreseptillä voit valmistaa niin makeita kuin suolaisiakin piirakoita. Tuloksena on täydellinen piirakkapohja, jonka voit täyttää makusi mukaan. Pienten piiraiden - tartelettien täytteeksi voit laittaa vaikkapa tuoreita marjoja, sitruunapiirakkaan lemon curd -sitruunatahnaa ja marenkia. Täyte voi olla myös suolainen - ruokaisaa sienimuhennosta, tai pinaattia ja parmesaania.

Kypsennä

Valmistus

Ruoanlaitto

45 minuuttia

Mittaa kulhoon Karkea jauhoseos, suola, öljy, vesi ja munankeltuainen.
Vaivaa taikinaksi puuhaarukalla tai käsin ja painele taikina kuuteen pieneen tartelettivuokaan.
Tasoita reunat veitsen taustapuolella. Jäähdytä tarteletit ennen paistamista.
Tee haarukalla reikiä taikinaan ja esipaista 220 asteessa uunin keskitasolla n. 8 minuutin ajan kullanruskeiksi.
Täytä piirakkapohjat haluamallasi täytteellä ja paista valmiiksi 200-asteisessa uunissa noin 15–20 minuutin ajan.

Ainekset

240

Mix

tai Mix Fiber, Grov Mix

100

voita tai margariinia

1/2

kylmää vettä

1/2

suola