Viljaenergiaa!

Superjyvämme eivät tule mistä tahansa, vaan kun hankimme gluteenittomia raaka-aineita, emme Schärillä jätä mitään sattuman varaan; sen sijaan luotamme viljelijöidemme taitoon ja kokemukseen.

Gluteenittomat tuotteemme eivät olisi mitään ilman sitä luottamusta, jota asiallensa omistautuneet sopimusviljelijämme nauttivat. He eivät vain tuota korkealaatuisia gluteenittomia raaka-aineita, vaan myös täyttävät tiukimmat vaatimuksemme, mm. vaatimuksemme huolellisesti kontrolloidusta, kestävästä viljelystä ovat korkeat. Loppujen lopuksi haluamme gluteenittomia tuotteita, jotka takaavat täydellisen turvallisuuden ja tarjoavat yksinkertaisesti enemmän maun ja hyvinvoinnin suhteen.

Globaalisti gluteenitonta – viljat joita rakastamme

Nauti gluteenittomasta elämästä: tuotteidemme valmistamiseen käytettyjen korkealaatuisten, gluteenittomien raaka-aineiden erinomaiset maku- ja ravintoarvot kehittyvät parhaiten siellä, mistä ne ovat kotoisin. Me hankimme superjyvämme muista Euroopan maista aina kun mahdollista, jotta voimme tarjota sinulle laajan valikoiman herkullisia gluteenittomia makuja.

Leipä, keksit, pasta ja välipalat: Schärin valikoima on tehty vastaamaan tasapainoisen ja herkullisen ruokavalion tarpeita. Haluamme käyttää superviljojemme sisältämiä välttämättömiä ravinteita parhaalla mahdollisella tavalla. Tämän työn suorittavat ravitsemuspalvelun asiantuntijat. He ovat jatkuvassa yhteydessä tieteelliseen komiteaan, joka perustettiin vuonna 2009, ja ovat tehneet monen vuoden ajan tiivistä yhteistyötä tutkimus – ja kehitysryhmämme kanssa Triestessä, Koillis-Italiassa.

Yhdessä he pyrkivät varmistamaan, että gluteenittomat viljat eivät ole millään tavoin huonompia kuin niiden tavanomaiset, gluteenia sisältävät veljet ja sisaret: Niiden tulisi maistua herkullisilta ja olla arvokas osa tasapainoista ruokavaliota.

Kun aikaisemmin gluteenittomien ruokien valmistuksessa käytettiin pääasiassa riisin ja maissin tärkkelystä, yritämme nyt luoda enemmän täysjyväjauhoja erilaisista raaka-aineistamme. Näiden jauhojen tärkeät ravintoaineet, vitamiinit, mineraalit, aminohapot jne. säilyvät paremmin tuotantoprosessin aikana. Tällä tavalla voimme valmistaa herkullisia tuotteita, jotka tarjoavat sinulle parhaat mahdolliset ravintoaineet.

Raaka-aineprojekti – maanviljelijöille,  jotka haluavat parempia raaka-aineita

Parhaat superviljat kukoistavat luonnollisesti parhaalla maaperällä. Tuotanto-ja kehitystiimimme työskentelee yhdessä geneetikkojen, kemistien, agronomien ja ravitsemustieteilijöiden kanssa gluteenittomien raaka-aineidemme kehitysprosessissa. Tähän sisältyy tutkimus raaka-aineiden viljelyyn käytettävistä innovatiivisista menetelmistä. RE-CEREAL on tutkimushanke, joka edistää hirssin, tattarin ja kauran viljelyä Alppien raja-alueella Italian ja Itävallan välillä osana Interreg V-A Italia – Itävalta – 2014- 2020 -yhteistyöohjelmaa. Sen tarkoituksena on saada alueen viljelijät vakuuttumaan näiden kasvien viljelystä lupaavana vaihtoehtona monokulttuurille. Tavoitteena on tuottaa superjyviä Alpeilta ja luoda monimuotoisempaa kulttuurimaisemaa.