Sopa con vino blanco

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Con un seductor aroma a canela y nuez moscada.

Ingredientes

5 lonchas de Pan de molde clásico
40 g mantequilla
1 ctda. de canela en polvo
250 ml caldo de carne
o
caldo vegetal
125 ml vino blanco
3 yemas de huevo
100 ml nata
sal
pimienta blanca
½ ctda. de nuez moscada recién molida

Preparación

  • Retire la corteza del pan y córtelo en trocitos.
  • Derrita la mantequilla en una sartén, eche los trocitos de pan, espolvoréelos con la canela, tuéstelos y colóquelos en un plato.
  • Vierta el caldo y el vino en una olla.
  • En una escudilla bata delicadamente la nata con las yemas de huevo y viértala en la olla sin dejar de mezclar.
  • Cueza la sopa hasta que se haya espesado. Añada la nuez moscada y la sal.
  • Sirva en platos hondos donde haya colocado anteriormente el pan tostado con la canela.