Sopa con vino blanco

Tags: Sopas Vegetariano
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Con un seductor aroma a canela y nuez moscada.

Ingredientes

5 hojas
40 g
mantequilla
1 ctda. de
canela en polvo
250 ml
caldo de carne
o
caldo vegetal
125 ml
vino blanco
3
yemas de huevo
100 ml
crema
sal
pimienta blanca
½ ctda. de
nuez moscada recién molida

Preparación

  • Retire la corteza del pan y córtelo en trocitos.
  • Derrita la mantequilla en una sartén, eche los trocitos de pan, espolvoréelos con la canela, tuéstelos y colóquelos en un plato.
  • Vierta el caldo y el vino en una olla.
  • En una escudilla bata delicadamente la nata con las yemas de huevo y viértala en la olla sin dejar de mezclar.
  • Cueza la sopa hasta que se haya espesado. Añada la nuez moscada y la sal.
  • Sirva en platos hondos donde haya colocado anteriormente el pan tostado con la canela.

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Tiempo de preparación
20 min
Dificultad
Media
Raciones
4

Información nutricional

por 100 g:
proteínas 2g
grasas 13g
carbohidratos 8g
calorías 172
kj 724
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