star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Glutenfri og vegansk hamburger med søde kartofler

Name: Glutenfri og vegansk hamburger med søde kartofler
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 2 pakke Hamburger; 1 stykke sød kartoffel; 230 g kikærter, drænet og skyllet; 230 g kogte linser; 3 spsk. citronsaft; 50 ml vand; 100 g gluenfrit havremel; eller; mandelmel; 1 spsk. paprikapulver; 2 spsk. karrypulver; efter smag salt og peber; Til madlavning:; efter behov olivenolie

1 timer 35 min

Disse veggie burgere er fulde af smag!

'Bøfferne' af søde kartofler og kikærter er både velsmagende og mættende, og opskriften er vegansk og glutenfri. Du kan krydre 'bøfferne' med alle de krydderier, du har lyst til. Du kan f.eks. tilsætte lidt chilipulver. En perfekt ret til en sommerdag - lige til at lave på grillen eller på panden!

Fremgangsmåde

Forberedelse

i 1 time og 30 minutter

TILBEREDNING

i 5 minutter

Vask de søde kartofler grundigt og tør dem. Prik dem med en gaffel et par gange. Læg de søde kartofler på en tallerken, som tåler mikrobølgeovn, og bag dem i microen i 5 minutter. Vend dem, når halvdelen af tiden er gået. Hvis de søde kartofler ikke er bløde efter 5 minutter, bag dem videre indtil de er møre. Fjern skralden, del dem i halve og kom dem i en blender eller foodprocessor.
Kom linser, kikærter, citronsaft og vand i en blender/foodprocessor, og blend indtil det er blandet (du kan tilsætte lidt mere vand, hvis blandingen er for tyk).
Hæld blandingen i en skål, tilsæt mel og krydderier, og rør rundt, indtil det er blandet.
Lav 'bøffer' af blandingen, og steg dem et par minutter på hver side på en pande (eller på en grill) med lidt olivenolie.
Læg de varme 'bøffer' på Schär's hamburgerboller og top dem med dine yndlingsburger-toppings, f.eks. salat, tomater, vegetarisk ost, ketchup og vegetarisk mayonnaise eller yoghurt.

Ingredienser

pakke

Hamburger

stykke

sød kartoffel

(liten)

230

kikærter, drænet og skyllet

230

kogte linser

spsk.

citronsaft