star
star
star
star
star

Blomkålssalat med Sprøde Croutoner

Name: Blomkålssalat med Sprøde Croutoner
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Ingredients: 500 g blomkål; 6 spsk. olivenolie; 1/2 tsk. salt; 240 g Flerkorn; 1 håndfuld udstenede oliven; 1 håndfuld persille; Til dressingen:; 3 spsk. olivenolie; 2 spsk. hvidvinseddike; 1 tsk. dijonsennep; 1/2 tsk. salt; 2 tsk. sukker

4 personer

30 min

En lækker sommersalat med sprød blomkål.

Fremgangsmåde

Forberedelse

i 10 minutter

TILBEREDNING

i 20 minutter

Temperatur

225 °C

Indstil ovnen på 225°C
Skær blomkålen i mundrette stykker. Dryp/drys med 2 spsk. olivenolie og ½ tsk. salt.
Rist blomkålsbuketterne i 15 minutter. I mellemtiden drænes oliven, og brødskiverne skæres i tern.
Hæld den resterende olivenolie over og læg brødtern og oliven i bradepanden sammen med blomkålen. Rist i yderligere 10 minutter.
Bland ingredienserne til dressingen. Hæld mindst halvdelen af dressingen over salaten, og server resten sammen med salaten.