Glutenfri Flerkorn med mandelsmør og pære

Til 1,5 dl mandelsmør (nok til 4 sandwich)

• Tænd ovnen på 180°C.
• Læg mandlerne på en bageplade med bagepapir.
• Rist dem i ovnen i ca. 10-15 minutter.
• Tag bagepladen ud og lad mandlerne køle lidt af.
• Blend mandlerne med olien i en blender.
• Smelt den hvide chokolade.
• Tilsæt den hvide chokolade og blend mandelsmørret indtil det har en glat konsistens.
• Hæld mandelsmørret i et glas med låg og opbevar den i køleskab.

Til sandwich:

• Skær pæren i skiver og hak hasselnødderne.
• Smør mandelsmør på brødet.
• Læg pæreskiverne på sandwichen og drys med hasselnødder.

Note:

• For vegansk eller laktosefri sandwich; udskift den hvide chokolade med laktosefri eller vegansk chokolade.