star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Glutenfri bruschetta med tomat

Name: Glutenfri bruschetta med tomat
Prep time: 20 min
Cuisine: Italiensk,Middelhavskøkkenet
Ingredients: 4 cherrytomater; 2 spsk. rødløg, finthakket; 2 spsk. olivenolie; efter smag basilikumblade; 5 skiver; 1 fed hvidløg; salt og peber

5 personer

20 min

Nøglen til en god bruschetta er enkelhed. Kernen i denne glutenfrie opskrift er enkle, friske ingredienser af god kvalitet: modne og saftige tomater, smagfulde rødløg, aromatisk basilikum, frisk hvidløg, salt, peber og let ristet, sprødt, glutenfrit brød. Så enkelt, men alligevel fyldt med masser af smag. Og så hurtig at lave. Perfekt som en sommerforret, antipasti eller en let og forfriskende snack. Når du har mere tid, kan du prøve at lave dem med hjemmebagt glutenfri baguette.

Fremgangsmåde

Forberedelse

i 20 minutter

Fjern kernerne fra tomaterne og skær dem i tern.
Bland tomater og hakket løg med olivenolie, basilikum, salt og sort peber i en skål, og sæt den til side.
Rist brødet let på en pande.
Gnid det pillede hvidløg på hver side af brødskiverne.
Læg brødet på en tallerken, og fordel tomatsalsaen over brødskriverne.
Pynt med basilikumblade.