star
star
star
star
star

Glutenfri Panini Rolls med halloumi

Name: Glutenfri Panini Rolls med halloumi
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Cuisine: Middelhavskøkkenet
Ingredients: 2 stykker Panini Rolls; 200 g halloumi-ost; 1 peberfrugt; 1/2 zucchini, skåret i skiver; 3 spsk. olivenolie; 2 spsk. rosmarin; 2 spsk. oregano; efter smag salt og peber; 50 g salatblad; Til dressingen:; 100 ml yoghurt naturel; 1/2 - 1 spsk. citronsaft; 1 tsk. rosmarin; 1 tsk. oregano; 1 knivspids / knivspidser salt og peber

2 personer

40 min

Sprøde, grillede paniniboller fyldt med saftige, grillede grøntsager og lækker halloumi gør denne panini til en fantastisk frokost- eller middagsidé!

Dette er en fremragende ret til sommeren: den kan tilberedes på en grill i solskin! Men hvis du ikke har en grill, kan du også lave disse paninis på en pande. Du kan ændre opskriften efter din smag og tilføje det fyld, som du kan lide. Kombinationen af halloumi, peberfrugt og zucchini er meget sommerlig og lækker!

Fremgangsmåde

Forberedelse

i 30 minutter

TILBEREDNING

i 10 minutter

Skær halloumi i skiver (ca. 1 cm tykke).
Pensl grøntsagerne og indersiden af paninibollerne med en smule olivenolie. Drys lidt salt, rosmarin og oregano på grøntsagerne og paninibollerne
Grill halloumi, peberfrugt, zucchiniskiver og paniniboller i et par minutter og vend dem af og til
Til dressingen: Bland alle ingredienserne sammen
Læg den grillede halloumi og grøntsager og salat på Schär's paniniboller
Dryp yoghurtdressingen på toppen

Ingredienser

200

halloumi-ost

peberfrugt

(skivad i strimlor)

1/2

zucchini, skåret i skiver

spsk.

olivenolie

spsk.

rosmarin

spsk.