star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Glutenfri pirogger

Name: Glutenfri pirogger
Prep time: 45 min
Ingredients: 5,5 dl Mix Fiber; 25 g gær; 1,5 dl lunkent vand; 2 spsk. olie; 1 tsk. salt; 2 stykker små løg, hakkede; 250 g hakket kød; 0,5 dl basilikum, hakket; 2 tsk. salatkrydderier; 1 knivspids sort peber; 1 dl yoghurt naturel; 1 æg

12 personer

45 min

Et helt måltid i én lille, velduftende pakke. Smager skønt nybagte og med en god salat til. De er også praktiske at have i fryseren til travle dage og madpakken.

Fremgangsmåde

Forberedelse

i 45 minutter

Temperatur

225 °C

Sæt ovnen på 225° C.
Opløs gæren i vandet. Tilsæt olie og salt. Kom melblandingen i og bland sammen.
Lad dejen hæve tildækket i ca. 15 minutter. Lav fyldet imens.
Brun løg og hakket kød i en stegepande. Rør hele tiden rundt. Kom basilikum, krydderier og fedtfattig ymer i farsen. Lad det køle af.
Ælt dejen og rul den ud til 12 runde kager (ca. 10 cm i diameter).
Fordel fyldet (ca. 2 spsk.) på hver runde kage. Fold sammen til halvmåner. Tryk kanterne til med en gaffel. Kom piroggerne på en plade med bagepapir.
Pensl piroggerne med et sammenpisket æg eller lidt vand. Bag i ovnen i ca. 12 minutter.
Lad piroggerne køle af på en bagerist. Server gerne med en god salat til.

Ingredienser

5,5

Mix Fiber

eller Mix

gær

1,5

lunkent vand

spsk.

olie

tsk.

salt