star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Broccolisalat med krydrede croutoner

Name: Broccolisalat med krydrede croutoner
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Cuisine: Middelhavskøkkenet
Ingredients: 3 skiver Flerkorn; 500 g broccoli; 2 spsk. olivenolie; 1 tsk. salt; 3/4 tsk. paprikapulver; Til dressingen:; 100 ml; 1 fed hvidløg; 2 spsk. olivenolie; 1 spsk.; 3 spsk. vand; 1/2 tsk. salt; en lille smule sort peber; test

4 personer

20-25 min

Denne ristede broccoli med krydrede croutoner og tahin-vinaigrette er perfekt som en let frokostret eller som tilbehør til kød eller fisk.

Fremgangsmåde

Forberedelse

i 5-10 minutter

TILBEREDNING

i 15 minutter

Temperatur

200 °C

Kom 1 spsk. olivenolie og ½ tsk. salt på broccolien og bland sammen.
Rist broccolien ved 200°C i 15 minutter.
Skær brødskiverne i tern.
Opvarm 1 spsk. olivenolie i en gryde.
Rist brødterningerne til de er sprøde og gyldne. Smag til med ½ tsk. salt og røget paprika.
Pil hvidløgsfeddene og riv dem.
Kom alle ingredienserne til saucen i en skål og bland godt. Tilsæt en lille smule vand, hvis det er nødvendigt.
Kom halvdelen af saucen over broccolien.
Tilsæt croutonerne og server med resten af saucen.

Ingredienser

skiver

Flerkorn

500

broccoli

spsk.

olivenolie

tsk.

salt

3/4

tsk.

paprikapulver