star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Stromboli – italský kynutý závin se sýrem a šunkou

Name: Stromboli – italský kynutý závin se sýrem a šunkou
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 25 min
Cuisine: Italská
Ingredients: 2 skleničky Mix B - Bread-Mix; 1 sklenice voda; 5 g sušené droždí; 1 ČL cukr; 1/2 ČL sůl; 3 PL olivový olej; šunka; 1 kulička sýr mozzarella; 4 PL pasírované rajče; listy bazalky

1 osoba

1 hodin 40 min - 1 hodin 45 min

Ochutnat stromboli je pro všechny fanoušky italských chutí povinnost. Kvásková roláda se sýrem a šunkou spojuje vše, co na italsku kuchyni milujeme.

Vaření

Příprava

během 1 hodina a 20 minut

Vaření

během 20-25 minut

Teplota

190 °C

Step 1

Ze všech ingrediencí na těsto (měly by mít pokojovou teplotu) uhněteme hladké, elastické těsto – nejlépe pomocí mixéru s hákem.

Step 2

Mísu s těstem zakryjte potravinářskou fólií a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu.

Step 3

Vykynuté těsto rozválejte na tloušťku asi 1 cm.

Step 4

Na těsto rozprostřeme rajčatovou passatu, šunku, kousky sýra, přidáme lístky bazalky. Zavineme do tvaru rolády.

Step 5

Roládu stromboli položte na plech vyložený pečicím papírem, nechte ještě 20 minut kynout (nejlépe přikrytou utěrkou nebo potravinářskou fólií, aby neoschla). Roládu pokapejte olivovým olejem.

Step 6

Vložíme do trouby předehřáté na 190 °C a pečeme dozlatova asi 20–25 minut. Upečený závin stromboli nechte mírně vychladnout a poté nakrájejte na příčné kousky.

Složení