Burger s kuřecím masem

Vařte kuřecí stehýnka s oloupanou cibulí, jednou mrkví, bobkovým listem, solí a pepřem v hrnci 1,5 hodiny, až bude kuřecí maso měkké a půjde snadno oddělit od kosti.

Červené zelí nakrájejte na tenké plátky, zbývající mrkve oloupejte a hrubě nastrouhejte. Zeleninu osolte a nechte cca 20 minut odležet, aby zelí ztratilo hořké látky.

Poté dochuťte olivovým olejem, solí, pepřem a citronovou šťávou. Fíky nakrájejte najemno a vmíchejte je do salátu. Uvařené kuřecí maso oddělte od kosti.

Smíchejte je s majonézou a kari kořením a dochuťte solí a pepřem. Housky Hamburgeru krátce orestujte na pánvi. Obložte je kuřetem a salátem z červeného zelí.