Karlovarské knedlíky do hrnečku

1
2

Možná si ani nevzpomenete, kdy jste měli naposledy domácí karlovarské knedlíky. Přitom si je můžete připravit i bez lepku a navíc s chytrou pomocí několika hrnečků. Nachystejte si chléb Pan Multigrano, mouku Mix it! Universal, několik dalších přísad a tato skvělá česká specialita je na stole

Suroviny

100 g Pan Multigrano
2 lžíce Mix it! Universal
175 ml mléko
1 hrstka , sekaná pažitka
2 vejce
1/4 lžičky kypřicí prášek
sůl
na vymazanie hrnčekov , máslo

Příprava

  • Hrnečky si vymažeme silnější vrstvou másla.
  • Do mísy nalijeme mléko, přidáme nasekanou petrželku, sůl podle chuti a nakrájený chléb na kostičky. Vše promícháme a necháme minimálně pět minut nasáknout.
  • Mezitím si ušleháme bílky se špetkou soli do tuhého sněhu.
  • Do mísy s chlebem přidáme žloutky a promícháme. Dále do mísy prosejeme mouku s kypřícím práškem a opět důkladně zamícháme. 
  • Nakonec do směsi zlehka pomocí stěrky nebo lžíce zapracujeme i tuhý sníh. 
  • Těsto rozdělíme do tří hrnečků. Do hrnce dáme cca 2 centimetry vody, pařáček a dáme vařit. Když voda vře, dáme na pařáček hrnečky, přiklopíme pokličkou a vaříme cca 15 minut. Poté knedlíky z hrnečků ihned vyndáme a nakrájíme.
  • CZ_Glutenfrei.jpg