star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Karlovarské knedlíky do hrnečku

Name: Karlovarské knedlíky do hrnečku
Prep time: 30 min
Cuisine: Jiná
Ingredients: 100 g Pan Multigrano; 2 PL Mix it! Universal 1000g; 175 ml mléko; 1 hrstka sekaná pažitka; 2 vejce; 1/4 ČL kypřicího prášku; sůl; máslo

3 lidé

30 min

Možná si ani nevzpomenete, kdy jste měli naposledy domácí karlovarské knedlíky. Přitom si je můžete připravit i bez lepku a navíc s chytrou pomocí několika hrnečků. Nachystejte si chléb Pan Multigrano, mouku Mix it! Universal, několik dalších přísad a tato skvělá česká specialita je na stole

Vaření

Příprava

během 30 minut

Hrnečky si vymažeme silnější vrstvou másla.
Do mísy nalijeme mléko, přidáme nasekanou petrželku, sůl podle chuti a nakrájený chléb na kostičky. Vše promícháme a necháme minimálně pět minut nasáknout.
Mezitím si ušleháme bílky se špetkou soli do tuhého sněhu.
Do mísy s chlebem přidáme žloutky a promícháme. Dále do mísy prosejeme mouku s kypřícím práškem a opět důkladně zamícháme.
Nakonec do směsi zlehka pomocí stěrky nebo lžíce zapracujeme i tuhý sníh.
Těsto rozdělíme do tří hrnečků. Do hrnce dáme cca 2 centimetry vody, pařáček a dáme vařit. Když voda vře, dáme na pařáček hrnečky, přiklopíme pokličkou a vaříme cca 15 minut. Poté knedlíky z hrnečků ihned vyndáme a nakrájíme.

Složení

100

Pan Multigrano

Kde koupit