Meruňkové knedlíky

Meruňkové knedlíky

14
85

Lahodný sen! Měkké bramborové těsto a uvnitř neodolatelné meruňky. A k tomu božská poleva z cukru a skořice! Dopřejte si tuto bezlepkovou delikatesu.

Suroviny

160 g Mehl Farine
100 g Paniermehl - Breadcrumbs
500 g brambory
2 vejce
30 g máslo při pokojové teplotě
10 meruňky
10 kostkový cukr
50 g máslo
4 lžíce moučkový cukr
1 balení vanilkový cukr
trochu skořice

Příprava

  • Oloupeme brambory, rozpůlíme, vaříme a rozmačkáme štouchadlem.
  • V míse je dobře smícháme s moukou, máslem, vajíčky a solí.
  • Směs necháme asi 30 minut odpočinout.
  • Rozpůlíme meruňky, odstraníme pecku a nahradíme kostkou cukru.
  • Ze směsi uválíme delší váleček, z kterého vykrojíme 10 velkých kulatých kusů.
  • Na každý kus položíme meruňku, těsto zabalíme kolem meruňky,  uzavřeme a vytvoříme knedlík.
  • Knedlíky dáme do hrnce s vařící slanou vodou, snížíme oheň a necháme asi 10 minut vařit.
  • Knedlíky budou hotové ve chvíli, kdy vystoupí na hladinu, pomocí sběračky je vyjmeme z hrnce a dobře scedíme.
  • Ohřejeme trochu másla na nepřilnavé pánvi a strouhanku necháme trochu zhnědnout.
  • Ponoříme meruňkové knedlíky do strouhanky a posypeme směsí moučkového cukru a skořice.
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg
  • OhneZusatzVonMilch_CZ
  • CZ_Laktosefrei.jpg