star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Meruňkové knedlíky

Name: Meruňkové knedlíky
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 10 min
Cuisine: Jiná
Ingredients: 160 g Mix It Farina; 100 g Paniermehl - Breadcrumbs; 500 g brambory; 2 vejce; 30 g máslo při pokojové teplotě; 10 meruňky; 10 kostkový cukr; 50 g máslo; 4 PL moučkový cukr; 1 balení vanilkový cukr; trochu skořice

10 lidé

85 min

Lahodný sen! Měkké bramborové těsto a uvnitř neodolatelné meruňky. A k tomu božská poleva z cukru a skořice! Dopřejte si tuto bezlepkovou delikatesu.

Vaření

Příprava

během 75 minut

Vaření

během 10 minut

Oloupeme brambory, rozpůlíme, vaříme a rozmačkáme štouchadlem.
V míse je dobře smícháme s moukou, máslem, vajíčky a solí.
Směs necháme asi 30 minut odpočinout.
Rozpůlíme meruňky, odstraníme pecku a nahradíme kostkou cukru.
Ze směsi uválíme delší váleček, z kterého vykrojíme 10 velkých kulatých kusů.
Na každý kus položíme meruňku, těsto zabalíme kolem meruňky, uzavřeme a vytvoříme knedlík.
Knedlíky dáme do hrnce s vařící slanou vodou, snížíme oheň a necháme asi 10 minut vařit.
Knedlíky budou hotové ve chvíli, kdy vystoupí na hladinu, pomocí sběračky je vyjmeme z hrnce a dobře scedíme.
Ohřejeme trochu másla na nepřilnavé pánvi a strouhanku necháme trochu zhnědnout.
Ponoříme meruňkové knedlíky do strouhanky a posypeme směsí moučkového cukru a skořice.