Vosí hnízda

Příprava piškotů: 

• Oddělte bílky od žloutků a bílky dejte do mísy. 
• Z bílků vymíchejte tuhou pěnu. 
• Za stálého míchání při nízké rychlosti přidejte 1 žloutek. 
• Poté za stálého míchání na nízké otáčky postupně přidávejte cukr a prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva. 
• Použijte cukrářský sáček a na formu vyloženou pečicím papírem vytvarujte piškoty. 
• Piškoty pečte 10 minut v troubě předehřáté na 180 °C. 

Příprava kakaové hmoty: 

• Piškoty rozdrťte na prášek např. pomocí struhadla nebo kuchyňského robotu. 
• Do mísy dejte piškoty, měkké máslo, moučkový cukr, kakao, aroma a rum. 
• Vše důkladně promíchejte lžící. Hmotu necháme v lednici alespoň hodinu odpočinout. 

Příprava máslového krému 

• Do mísy mixéru dejte měkké máslo, moučkový cukr, rum a aroma. 
• Vše rozmixujte, až vznikne hladký krém. 

Příprava vosích hnízd: 

• Formičky na vosí hnízda vysypte moučkovým cukrem. 
• Formičky ve tvaru hnízda naplňte kakaovou hmotou. Formy uzavřete. 
• Špičkou vařečky vytvořte v hmotě důlek. Pomocí cukrářského sáčku naplňte hnízdo máslovým krémem. 
• Přilepte hnízdo na piškot. Otevřete formu a jemně ji oddělte od hnízda.