Citronový dort

Citronový dort

43
187

Šťavnatý citron a hořkosladké mandle - to je jen malá ukázka přísad, které z tohoto dortu udělají unikátní bezlepkový moučník.

Suroviny

Na těsto:
75 g Mix C - Mix Pâtisserie
150 g cukr
60 g mleté mandle
3 vejce
50 g rozpuštěné máslo
100 g čerstvá smetana
1 chemicky neošetřené citrony
1/2 balení kypřicí prášek
1/4 lžičky sůl
trochu moučkový cukr

Příprava

  • Zahřejeme troubu na 180°C. Vymažeme dortovou formu o průměru 24 cm.
  • V troubě necháme rozpustit 50 g cukru ve vhodné míse. Vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Smícháme mouku, kypřicí prášek a jemně namleté mandle. V případě potřeby přidáme trochu soli. Do směsi nastrouháme citronovou kůru anebo použijeme esenciální citronový olej.
  • Do mísy rozklepneme vajíčka, přidáme cukr a mixerem šleháme, až získáme bílou krémovitou směs, která bude mít třikrát vetší objem než směs původní.
  • Vlijeme do mísy celé rozpuštěné máslo, do něj vmícháme crème fraîche. Pomalu přidáváme směs z mletých mandlí a krátce zpracujeme. Vše vlijeme do formy na dort a pečeme 45 minut. Poté formu vyndáme z trouby a necháme vychladnout.
  • Posypeme moučkovým cukrem a podáváme spolu s ovocným salátem z broskví a melounu.
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg