Tradiční cukrářský krém

Tradiční cukrářský krém

Tags: Vegetariánská strava Dezerty
2
29

Vynikající krém na dorty, ideální i jako dezert anebo svačina! Doporučujeme: zkuste skořicovou variantu!

Složení

50 g
4
žloutek
100 g
cukr
½ l
mléko
trochu
nastrouhaná očištěná citrónová kůra
1
skořicový lusk

Příprava

  • Žloutky dáme do rendlíku, vložíme cukr a prosátou mouku, všechny přísady dokonale zpracujeme za stálého míchání, aby se netvořily hrudky. Poté velmi pomalu přidáváme za stálého míchání studené mléko.
  • Vložíme citronovou kůru a případně skořicový lusk, směs položíme na oheň, nepřestáváme míchat a přivedeme k varu. Snížíme oheň a necháme v mírně bublajícím vývaru po dobu asi 2 minut, pak vyjmeme z ohně a nalijeme do misek. Ozdobíme podle chuti. Krém necháme 2 hodiny v ledničce, poté podáváme.
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg

Na první pohled

Čas přípravy
35 min
Doba vaření
160 min
Obtížnost
lehké

Nutriční hodnoty

na 100 g
bílkoviny 4g
tuky 6g
sacharidy 24g
kalorie 156
kj 654
Produkty v tomto receptu