Ořechový chlebíček s čokoládou

Ořechový chlebíček s čokoládou

2
Profilový obrázek uživatele Děvče u plotny
Děvče u plotny

Chlebíček z vlašských ořechů s pořádnou dávkou čokolády vás sladce pohladí po duši. Upečte si ho s námi!

Suroviny

Na formu o délce 26-28 cm:
190 g Mix C - Mix Pâtisserie
4 vejce, oddelené
1 špetka sůl
90-120 ml med
115 g máslo
200 g bílý jogurt
1 lžičky kypřicí prášek
200 g mleté vlašské ořechy
Na dokončení:
100 g 70% čokoláda
1 lžičky kokosový olej
podle potřeby půlky vlašských ořechů na ozdobu

Příprava

  • Troubu předehřejte na 170 °C
  • Formu na biskupský chlebíček vymažte olejem a vysypejte troškou mouky Mix C
  • Do jedné mísy dejte bílky se špetkou soli a vyšlehejte tuhý sníh
  • Ve druhé míse šlehejte žloutky s medem či cukrem do pěny
  • Máslo rozpusťte a nechte vychladnout. Poté ho spolu s jogurtem vmíchejte do žloutků
  • Do třetí misky prosejte mouku Mix C s práškem do pečiva a promíchejte spolu s ořechy
  • Sypkou směs vmíchejte k tekuté směsi. Nakonec ručně a velmi opatrně (aby vám nespadnul) vmíchejte sníh
  • Těsto nalijte do formy, uhlaďte a pečte 50–60 minut. Pro jistotu vyzkoušejte špejlí, jestli už je hotovo
  • Upečený chlebíček opatrně vyklopte z formy a nechte vychladnout
  • Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu a kokosový olej. Promíchejte a přelijte přes chlebíček. Pokud by se vám čokoláda zdála příliš řídká, můžete ji na chvíli dát do lednice a průběžně míchat, aby trochu ztuhla
  • Nakonec chlebíček na povrchu ozdobte vlašskými ořechy a nechejte ztuhnout
  • Chlebíček vydrží tři až čtyři dny v pokojové teplotě
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg