Jemná mramorová bábovka

49
202

Klasika: má nejen přitažlivý vzhled, ale i výtečně chutná. Tato gluten free bábovka se výborně hodí na snídani anebo k odpolední kávě.

Suroviny

Na těsto:
250 g Mix C - Mix Pâtisserie
250 g cukr
16 g kypřicí prášek
150 g máslo při pokojové teplotě
6 vejce
75 ml mléko
1 špetka sůl
1 lžíce kakaový prášek
1 lžíce vlažné mléko

Příprava

  • Do mísy nasypeme mouku, přidáme kypřicí prášek, máslo, vajíčka a 60 ml mléka, poté 10 minut zpracováváme, až vznikne krémovitá směs.
  • Směs rozpůlíme a každou polovinu dáme do jiné mísy. Do jedné přidáme proseté kakao a lžíci vlažného mléka, pak vše dobře smícháme. Obě směsí, světlá i tmavá, musí mít stejnou konzistenci.
  • Vymažeme a pomoučníme formu na bábovku. Vylijeme do ní obě směsí, střídáme světlou a tmavou. Nakonec pomocí vidličky směsi zamícháme do spirály, abychom získali mramorový efekt.
  • Bábovku pečeme přibližně 45 minut v troubě předehřáté na 180°C
  • Vyjmeme z trouby a formu obrátíme vzhůru nohama a vyklopíme bábovku ještě za tepla. Pokryjeme ji potravinářskou folií a necháme vychladnout.
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg