FacebookZe všech ingrediencí na těsto (měly by mít pokojovou teplotu) uhněteme hladké, elastické těsto – nejlépe pomocí mixéru s hákem.
Vaření
Příprava
během 90 minut
Vaření
během 20-25 minut
Teplota
200 °C
Step 1
Step 2
Mísu s těstem zakryjte potravinářskou fólií a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu.
Step 3
Zatímco těsto kyne, připravte si náplň.
Step 4
Žampiony a šalotku nakrájíme nadrobno, poté orestujeme dozlatova na česnekovém másle.
Step 5
Ke konci přidáme sójovou omáčku a sundáme z pánve.
Step 6
Do náplně přidáme strouhanku, dochutíme, promícháme a necháme vychladnout.
Step 7
Vykynuté těsto rozválejte na tloušťku cca 5 mm.
Step 8
Naneste náplň podél dlouhého okraje těsta a srolujte, okraj těsta přilepte ze spodní části na vzniklý váleček.
Step 9
Těsto rozdělte na zhruba 10cm kusy.
Step 10
Housky položte na plech vyložený pečicím papírem, potřete vršek rozšlehaným vejcem a nechte asi 20 minut odpočívat (nejlépe přikryté utěrkou nebo potravinářskou fólií, aby neoschly).
Step 11
Vložíme do trouby předehřáté na 200 °C a pečeme dozlatova asi 20-25 minut.
Složení
Těsto
250
g
2
žloutek
1
vejce
na potření
70
g
máslo
2
PL
smetana fermentovaná
1
ČL
pivovarské kvasnice
1
ČL
cukr
1/4
ČL
sůl
semínka černuchy – dle chuti k posypání navrch
Náplň
1
šalotka
350
g
žampiony
1
PL
máslo
nebo obyčejné
1
PL
řepkový olej
1
ČL
bezlepková sójová omáčka
1
ČL
podle chuti
sůl a pepř
Nutritional & Dietary
Bez lepku
Bez laktózy
Bez pšenice
Vegetariánská
Výrobky v receptu
Související recepty
Schär is worldwide
Evropa
Východní Evropa
USA, Kanada a Jižní Amerika
Asie, Afrika a jiné země
Mezinárodně
