Speciální chleba s kozí mlékem

7
27

Opravdu speciální recept: domácí bezlepkový chleba s čerstvým kozím mlékem! Konečně něco nového!

Suroviny

500 g Mehl Farine
10 g sušené droždí
50 g cukr
1/2 lžičky sůl
250 ml kozí mléko
250 ml vlažná voda

Příprava

  • Všechny přísady vložíme do mísy a dobře hněteme, nejlépe hnětacím strojem.
  • Až vznikne hladká a homogenní směs, vložíme do vymazané a pomoučněné formy na plum-cake, pokryjeme utěrkou a dáme kynout na teplé místo.
  • Necháme kynout asi 20-25 minut. Pak pečeme přibližně 30 minut v troubě předehřáté na 220°C.
  • Po uplynutí této doby vypneme troubu, ale chleba necháme dalších 10 minut v troubě a neotevřeme dveře.
  • Vyndáme z trouby, vyklopíme chleba z formy a necháme aspoň 6 hodin vystydnout, než ho nakrájíme.
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg