Dýňový chleba

Dýňový chleba

17
60

Lahůdka pro podzimní období. Chleba bez lepku, zato se skutečně osobitou a jemnou chutí

Suroviny

500 g Mix B - Bread-Mix
10 g sušené droždí
20 g dextróza
nebo
20 g cukr
20 g třtinový cukr
1 balení vanilkový cukr
200 ml vlažná voda
100 ml perlivá minerální voda
200 ml mléko
10 ml olej
1 lžičky sůl
400 g dýňová dužina
1 lžíce rýžové otruby
3 lžíce rýžové vločky
3 lžíce prosové lupínky
1 špetka zázvorový prášek

Příprava

  • Vložíme mouku, kypřicí prášek, cukr, vanilkový cukr, perlivou minerální vodu, mléko, olej a sůl do mísy a vše dobře prohněteme.
  • Necháme 10 minut odpočinout. Přidáme dýňovou dužinu, rýžové otruby, rýžové vločky, prosové vločky a zázvor, a dobře promícháme.
  • Směs vložíme do formy na pečení. Pokapeme trochu vodou a uhladíme povrch.
  • Pokryjeme formu na pečení trochou potravinářské folie a necháme těsto odpočinout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
  • Předehřejeme troubu na 180° C  a na dno položíme mísu s vodou.
  • Chleba pečeme 50 minut. Po dopečení necháme chleba dalších 15 minut ve vypnuté troubě.
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg