star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Dýňový chleba

Name: Dýňový chleba
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 50 min
Cuisine: Jiná
Ingredients: 500 g Mix B - Bread-Mix; 10 g sušené droždí; 20 g dextróza; nebo; 20 g cukr; 20 g hnědý cukr; 1 balení vanilkový cukr; 200 ml vlažná voda; 100 ml perlivá minerální voda; 200 ml mléko; 10 ml olej; 1 ČL sůl; 400 g dýňová dužina; 1 PL rýžové otruby; 3 PL rýžové vločky; 3 PL prosové lupínky; 1 špetka zázvorový prášek

155 min

Lahůdka pro podzimní období. Chleba bez lepku, zato se skutečně osobitou a jemnou chutí

Vaření

Příprava

během 105 minut

Vaření

během 50 minut

Teplota

180 °C

Vložíme mouku, kypřicí prášek, cukr, vanilkový cukr, perlivou minerální vodu, mléko, olej a sůl do mísy a vše dobře prohněteme.
Necháme 10 minut odpočinout. Přidáme dýňovou dužinu, rýžové otruby, rýžové vločky, prosové vločky a zázvor, a dobře promícháme.
Směs vložíme do formy na pečení. Pokapeme trochu vodou a uhladíme povrch.
Pokryjeme formu na pečení trochou potravinářské folie a necháme těsto odpočinout, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Předehřejeme troubu na 180° C a na dno položíme mísu s vodou.
Chleba pečeme 50 minut. Po dopečení necháme chleba dalších 15 minut ve vypnuté troubě.

Složení

500

Mix B - Bread-Mix

Kde koupit

sušené droždí

dextróza

nebo

cukr

hnědý cukr

balení

vanilkový cukr

200