star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Chlebová miska na polévku

Name: Chlebová miska na polévku
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 35 min
Cuisine: Jiná
Ingredients: 500 g Mix B - Bread-Mix; 8 g sušené droždí; 1 ČL sůl; 500 ml voda (ca. 30°C); 3 PL olivový olej; 1 vejce; 1 bílek

125 min

Klasika nejen na Velikonoce – kynuté chlebové misky, perfektní k podávání (nejen) gulášové polévky nebo cibulačky.

Vaření

Příprava

během 90 minut

Vaření

během 35 minut

Teplota

190 °C

Step 1

Ze všech ingrediencí na těsto (měly by mít pokojovou teplotu) uhněteme hladké, elastické těsto – nejlépe pomocí mixéru s hákem.

Step 2

Mísu s těstem zakryjte potravinářskou fólií a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu.

Step 3

Vykynuté těsto rozdělte na 4 stejné díly, každý vytvarujte do tvaru velkého, mírně zploštělého bochánku. Položte na plech vyložený pečicím papírem.

Step 4

Potřete rozšlehaným vejcem a necháme asi 30 minut kynout.

Step 5

Po uplynutí této doby chléb vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C, pečeme asi 25 minut, poté otočíme dnem vzhůru a pečeme dalších 5 minut.

Step 6

Z hotových, mírně vychladlých "chlebů" odřízněte vrchní část asi v ¼ výšky, lžičkou vydlabejte část dužiny zevnitř, zbylou (ještě teplou) rozmačkejte prsty tak, aby přilnula těsně ke kůře.