Illatos péksütemény

Kroucená bageta

Tags: Domácí chléb
6
Profilový obrázek uživatele Dóra Kiss
Autor

Zvenku křupavá a uvnitř měkká. Chutná a voní tak, jako by právě vyšla z pekárny. Můžete ji nakrájet na krajíce a potírat různými pomazánkami nebo použít jako základ pro svůj oblíbený sendvič.

Suroviny

300 g
1/2 lžičky
cukr
120 ml
mléko
150 ml
voda
5 g
kypřicí prášek
1 lžičky
sůl
30 g
rozpuštěné máslo
Na potření:
mléko
voda
hrubá sůl

Příprava

  • Smíchejte droždí s cukrem a vlažným mlékem, aby droždí začalo pracovat a pěnit.
  • Pak smíchejte mouku a sůl se zahřátou vodou a přidejte rozpuštěné máslo.
  • Vypracujte hladké těsto, které bude držet pohromadě. Pak zakryjte a nechte 20 minut vykynout.
  • Na lehce pomazaném povrchu ještě jednou důkladně prohněťte.
  • Vyválejte šišku a rozdělte ji na 4 kusy. Z těch vytvarujte rolky, které pak zakruťte.
  • Dejte je na pečicí papír na plech, zakryjte a nechte ještě 20 minut kynout.
  • Bagety potřete mlékem, postříkejte vodou a zasypte hrubozrnnou solí.
  • Pečte v troubě při teplotě 180 stupňů asi 20 minut.
  • CZ_Glutenfrei.jpg
  • CZ_Weizenfrei.jpg

Na první pohled

Čas přípravy
1 h
Doba vaření
20 min
Teplota
180°C
Obtížnost
lehké
Porce
4
Produkty v tomto receptu