V spoločnosti Schär sa kvalita začína starostlivým výberom surovín. Aby sme zabezpečili vysoké štandardy bezpečnosti, kvality a sledovateľnosti, úzko spolupracujeme s vybranými farmármi a dodávateľmi, ktorí dodržiavajú prísne pestovateľské postupy a kvalitatívne požiadavky.
Súčasťou nášho prístupu k riadenému pestovaniu je získavanie surovín z rôznych geografických oblastí. To nám pomáha znižovať riziká spojené s počasím a zároveň zabezpečiť spoľahlivé dodávky surovín. Počas celého dodávateľského reťazca vykonávame dôsledné kontroly kvality, aby sme overili odrodovú čistotu, zabránili kontaminácii vrátane lepku a alergénov a zachovali úplnú sledovateľnosť od poľa až po finálnu surovinu.S našimi farmármi udržiavame priame vzťahy a pravidelne ich navštevujeme a podporujeme, aby sme zabezpečili dodržiavanie našich kvalitatívnych štandardov.
Hlavné krajiny pôvodu niektorých našich kľúčových surovín:

Ovos: severná Európa
Proso: Taliansko a Rakúsko
Ryža: Taliansko a Španielsko
Cirok: Taliansko
Kukurica: Taliansko a Rakúsko
Pohánka: Poľsko
Sója: krajiny EÚ (na výrobu múky, otrúb a vločiek)

Upozorňujeme, že pôvod surovín sa môže v priebehu času meniť v závislosti od ich dostupnosti a kvalitatívnych požiadaviek. Náš dodávateľský reťazec priebežne kontrolujeme a aktualizujeme, aby sme zabezpečili bezpečnosť, kvalitu a konzistentnosť našich výrobkov.

Aby si chlieb Schär po otvorení zachoval svoju čerstvosť, odporúčame ho skladovať pri izbovej teplote v chlebníku alebo vo vzduchotesnom vrecku. Takto si zachová svoju kvalitu a čerstvosť až 3 dni po otvorení.
Neodporúčame skladovať chlieb v chladničke, pretože sa môže rýchlejšie vysušovať, čo môže negatívne ovplyvniť jeho chuť a textúru.
Ak si ho chcete uchovať dlhšie, môžete ho zmraziť až na 3 mesiace. Podľa potreby rozmrazujte jednotlivé plátky alebo celé pečivo. Po rozmrazení výrobok spotrebujte do 24 hodín a opätovne ho nezmrazujte.
Ploché chleby (flatbreads) si vyžadujú trochu odlišné skladovanie vzhľadom na ich tenšiu štruktúru. Po otvorení ich uchovávajte vo vzduchotesnom vrecku a pre najlepšiu chuť a konzistenciu ich skonzumujte do 1 dňa. Rovnako ako pri chlebe, ani flatbreads neodporúčame skladovať v chladničke, pretože môžu rýchlejšie vyschnúť. Pre dlhšie skladovanie je možné flatbreads zmraziť až na 3 mesiace. Keďže sú jemnejšie než ostatné pekárenské výrobky, pri zmrazovaní a rozmrazovaní s nimi zaobchádzajte opatrne. Po rozmrazení ich spotrebujte do 24 hodín a znovu nezmrazujte.

Um den Einstieg in die glutenfreie Ernährung für Neudiagnostizierte so reibungslos wie möglich zu gestalten, ist es uns wichtig, eng mit vielen ÄrztInnen und Ernährungsfachkräften zusammenzuarbeiten. Wir bieten ihnen unter anderem kostenfreies Infomaterial und Codes für Willkommensboxen für ihre PatientInnen an. Diese Boxen enthalten Infobroschüren sowie Produktproben für einen erleichterten Start in den glutenfreien Alltag. Wenn Du einen Zugangscode erhalten hast, kannst du ihn hier eingeben und dir deine kostenlose Willkommensbox direkt nach Hause bestellen.