Пончики с глазурью

Пончики с глазурью

15
54
Изображение профиля для пользователя Renata Macena
Renata Macena

Безглютеновая версия знаменитых американских пончиков. Понравится всем!

Ингредиенты

3 чашек/чашки Mix C - Mix Pâtisserie
1 1/4 ст.л. ксантановая камедь
2 ч.л. порошок для выпечки
2 ч.л. дрожжи
1 чашка тростниковый сахар
1 1/4 чашек/чашки теплое молоко растительного происхождения
3 желток
1/2 ч.л. ванильный экстракт
3/4 чашка гхи
или
3/4 чашка растопленное кокосовое масло
Для глазури:
1 чашка наломанный шоколад

Приготовление

Для теста:

  • Смешайте все сухие ингредиенты вместе и отставьте пока в сторону;
  • Остальные ингредиенты смешайте отдельно миксером;
  • Используя насадку для смешивания теста, подмешайте к ним смесь сухих ингредиентов. Смешивайте на низкой скорости, пока тесто не станет однородным (прибл. 3 мин);
  • Накройте тесто целлофаном и оставьте на 20 минут;
  • Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины в 1 сантиметр. Вырежьте пончики;
  • Оставьте их на час подниматься во влажной среде;
  • Выпекайте их в течение 7 – 15 минут при температуре 180°C. Время выпечки зависит от размера пончиков;
  • Украсьте по своему вкусу.

Для глазури:

  • Растопите шоколад и полейте пончики. Можно также использовать безглютеновую цветную посыпку.

Подсказка: в качестве молока растительного происхождения можно использовать соевое или миндальное молоко.

  • RU_Glutenfrei.jpg
  • RU_Weizenfrei.jpg
  • RU_Laktosefrei.jpg
  • OhneZusatzVonMilch_RU
  • Мне нравится
  • Сохранить