vkПриготовление
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1 час и 40 минут - 2 часов
- Растопить 2 столовые ложки сливочного масла в кастрюле. Вымыть тыкву, очистить и нарезать крупными кусочками.
- Выложить тыкву на противень, застеленный бумагой для выпечки, посыпать 2 столовыми ложками сахара и сбрызнуть сливочным маслом.
- Выпекать в предварительно разогретой духовке (электрическая духовка: 200 °C/конвекционная духовка: 175 °C/ газовая: см. инструкции производителя) примерно 20 минут до мягкости и легкой карамелизации. Вынуть тыкву и дать остыть.
- Тем временем крупно нарезать шоколад. Растопить 200 г сливочного масла и шоколад в кастрюле на слабом огне, помешивая.
- Взбить яйца и 220 г сахара до образования пены. Влить шоколад в яичную пену и перемешать.
- Смешайте Mix C, разрыхлитель и какао и просейте в яичную массу.
- Измельчите грецкие орехи и фисташки. Добавьте грецкие орехи, фисташки и цедру апельсина в тесто.
- Выложите шоколадную массу в смазанную маслом квадратную форму и разровняйте.
- Положите тыкву, корицу, мускатный орех и имбирь в высокий блендер, добавьте йогурт и тщательно перемешайте.
- Добавьте тыквенное пюре в тесто для брауни и выпекайте в предварительно разогретой духовке (электрическая духовка: 175 °C/конвекционная духовка: 150 °C/газовая духовка: см. инструкции производителя) примерно 25 минут.
- Вынуть пирог из духовки и дать остыть примерно 1 час.
- Для глазури смешать сахарную пудру, гренадин и сок апельсина.
- Разрезать гранат пополам и извлечь семена из кожуры.
- Вынуть пирог из формы, нарезать на кусочки, полить глазурью и посыпать семенами граната.
Ингредиенты
100
г
200
г
масло
и еще 2 столовые ложки
300
г
мякоть тыквы
например, хоккайдо
2
столовая ложка
сахар
200
г
темный шоколад
3
шт.
яйца
220
г
тростниковый сахар
1
чайная ложка
разрыхлитель
без глютена
85
г
какао-порошок без сахара
100
г
грецкие орехи
25
г
фисташки, очищенные от скорлупы
1
шт.
органические апельсины
(Saft und Abrieb)
1/2
чайная ложка
корица
свежемолотый мускатный орех
1/4
чайная ложка
молотый имбирь
2
столовая ложка
соевый йогурт
150
г
сахарная пудра
3
столовая ложка
гренадин
зерна граната
масло для формы
Продукты, используемые в рецепте
Связанные рецепты
Schär is worldwide
Европа
Восточная Европа
США, Канада и Южная Америка
Азия, Африка и другие страны
Язык международного общения
