star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Дхал с мускатной тыквой и брокколи

Name: Дхал с мускатной тыквой и брокколи
Prep time: 8 min
Cook time: 22 min
Cuisine: Индийская
Ingredients: 1 столовая ложка оливковое масло; 1 зеленые перцы; 1 зеленый перец чили; 1 чайная ложка тмин; 4 лук; 225 г мускатная тыква; 400 г зеленая чечевица; 85 г риса; 500 мл овощной бульон; 200 г брокколи; 25 г крупно рубленный жареный миндаль; Ciabatta

4 порций/я

30 мин

Это сытное вегетарианское блюдо отлично согреет зимой, а добавленные специи придадут ему пикантность. Если вы предпочитаете мясные блюда, его можно подавать с кебабами из баранины или бараньими отбивными.

Приготовление

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

8 минут

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

22 минут

Удалите семена и нарежьте зеленый перец и чили кубиками.
Очистите и нарежьте зеленый лук.
Нагрейте масло в большой сковороде, обжарьте зеленый перец, чили и зеленый лук в течение 2 минут.
Добавьте тмин, нарезанную кубиками и очищенную тыкву и рис, обжарьте еще в течение минуты, прежде чем добавить бульон.
Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите на медленном огне 8 минут. Добавьте брокколи, разбитую на мелкие соцветия, и слитую из банки чечевицу, варите еще 10 минут, смесь должна стать довольно густой.
Подавайте, посыпав обжаренными миндалем.

Ингредиенты

столовая ложка

оливковое масло

зеленые перцы

зеленый перец чили

чайная ложка

тмин

лук

225

мускатная тыква

400

зеленая чечевица