- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
- star-off
Буррито с безглютеновыми ребрышками, приготовленными на медленном огне
servings
4 порций/я
time
4 час - 5 час
Если вы ищете блюдо, которое понравится всем, с ярким вкусом и нежной текстурой, то этот буррито с тушеными ребрышками обязательно вас порадует. Вдохновленный богатыми традициями аргентинского барбекю и с добавлением свежих ноток, этот рецепт предлагает сочные маринованные свиные ребрышки в безглютеновом буррито, которое идеально подходит для совместного употребления. Соберите друзей или семью и наслаждайтесь каждым кусочком!
vkПриготовление
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1 час
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
3 часов - 4 часов
Температура
150 °C
- Для этого буррито с ребрышками мы вдохновились аргентинским барбекю, приготовленным на медленном огне, и его маринадами, но добавили свою изюминку, чтобы создать новое, ароматное и свежее блюдо. Для начала ребрышки необходимо замариновать за двенадцать часов до приготовления. В данном случае для рецепта мы начали маринование с восьми вечера до восьми утра следующего дня. Для маринада смешайте все перечисленные ингредиенты и тщательно обмажьте ребра в противне, чтобы они были хорошо покрыты. Вы можете сделать это в герметичном контейнере, чтобы они оставались свежими в холодильнике в течение ночи, но если вы используете противень или форму для запекания, обязательно накройте его полностью пищевой пленкой.
- По истечении этого времени запекайте ребра не менее 3–4 часов при температуре 150 °C или до тех пор, пока кости не будут легко отделяться от мяса. После этого дайте мясу немного остыть, затем удалите кости и полностью измельчите мясо, убедившись, что в начинке не осталось мелких костей или хрящей. Постепенно добавляйте к мясу соус и сок, полученный при запекании, пока оно не станет сочным и влажным.
- Затем мелко нарежьте лук Фуэнтес (или сладкий лук) тонкой соломкой и замаринуйте его в лимонном соке, мяте и щепотке соли.
- Наполните лаваш измельченным мясом, добавьте немного овечьего йогурта, острый соус и маринованный лук. Хорошо сверните и подавайте с небольшим количеством йогурта и острым соусом.
Ингредиенты
Для лаваша:
4
1
мясистые свиные ребрышки
по вкусу
овечий йогурт
по вкусу
острый соус
Для маринада:
100
г
лимонный сок
1
чашка
помидоры, измельченные
4
большого размера
зубчики чеснока, пюре
1
чайная ложка
порошок из сладкого перца
15
г
уксус
25
г
соевого соуса
30
г
цельнозерновая горчица
40
г
нерафинированный тростниковый сахар
3
столовая ложка
оливковое масло первого отжима
соль
черный перец
For the marinated onions:
2
сладкий лук
1
столовая ложка
мята, нарезанная
сок половины лимона
Nutritional & Dietary
Без глютена
Без лактозы
Без яиц
Без кукурузы
Без добавления молока
Без орехов
Без овса
Без кунжута
Без дрожжей
Без пшеницы
Продукты, используемые в рецепте
Связанные рецепты
Schär is worldwide
Европа
Восточная Европа
США, Канада и Южная Америка
Азия, Африка и другие страны
Язык международного общения
