Ce verde-mi vine să spun!

Încă din vremea Hildegardei de Bingen, verdele era considerat „culoarea forței de vindecare, care aduce trupul, mintea și sufletul în echilibru". Motivul îl reprezintă pigmenții clorofilă și glucozinolați. Aceștia conferă castraveților, broccoli-ului sau prazului culoarea lor intensă și ajută organismul în procesul de detoxifiere. Legumele verzi au, de asemenea, un conținut ridicat de fibre, care contribuie, printre altele, la o digestie sănătoasă. Nu trebuie să-ți faci griji nici în privința siluetei: legumele verzi au foarte puține calorii. Așadar, poți să te delectezi cu liniște cu rețetele noastre.