Gluten-free individual mini florentine quiche

star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Mini Quiche Florentine 🥚🌿

Name: Mini Quiche Florentine 🥚🌿
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Ingredients: 6 felii Maestro Vital; 1 albuș de ou; brânză cedar mărunțită; 2 lingură ceapă verde tocată; 1/2 cană spanac tocat; 1 cățel de usturoi tocat; 3 ouă; 1/4 cană cremă; după gust sare

6 persoane

60 min

Mini Quiche Florentine – Crocante, Aurii și Pline de Gust 🥚🌿

Răsfață-te cu aceste mini quiche-uri florentine, perfecte pentru mic dejun, brunch sau gustări rapide. Fiecare quiche este umplută cu spanac proaspăt, ceapă verde și usturoi, legume aromate și un amestec cremos de ou și smântână, coapte până devin aurii și crocante.

Preparate cu pâine Vital del Mastro Panettiere de la Schär, aceste mini quiche-uri sunt fără gluten, ușor de făcut și perfecte pentru întreaga familie. Se pot servi imediat sau congela pentru o gustare rapidă în timpul săptămânii, păstrându-și savoarea și textura.

Mod de preparare

Pregătire

în 20 minute

Mod de preparare

în 40 minute

Temperatura

190 °C

Folosind un sucitor, întinde feliile de Vital del Mastro Panettiere fără crustă. Aplică o presiune ușoară și întoarce pâinea pentru a o subția uniform.
Unge o parte a pâinii întinse cu puțin albuș de ou.
Sprayază o tavă pentru brioșe cu ulei. Așază fiecare felie în secțiunea tăvii, cu partea unsă cu albuș în sus, apăsând ușor până capătă forma unei cupe. Dacă apar găuri, folosește crustele rămase pentru a le repara și unge din nou cu albuș.
Coace la 190°C timp de aproximativ 13 minute. Scoate tava, pune un praf de cheddar la baza fiecărei cupe și coace încă 2 minute.
Lasă să se răcească aproximativ 10 minute. Brânza sigilează baza cupei pentru a preveni scurgerea oului în timpul coacerii.
Bate ouăle și adaugă smântâna, amestecând bine până se omogenizează.
Pune un praf de spanac tocat, ceapă verde și usturoi mărunțit în fiecare cupă.
Toarnă aproximativ 3 linguri de amestec de ou peste legume.
Coace la 190°C timp de 25 de minute, sau până când quiche-urile devin aurii. Scoate din cuptor și lasă-le să stea un minut.
Servește imediat cu un praf de sare deasupra sau lasă să se răcească și congelează într-un recipient etanș.