star
star
star
star
star

Zonnebloem- en pompoenpitbrood

Name: Zonnebloem- en pompoenpitbrood
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 45 min
Ingredients: 250 g Mix It Dunkel; 250 ml lauw water; 1 ei; 10 g pompoenpitten; 10 g zonnebloempitten; 10 g droge gist; of; 15 g verse gist; 20 g boter

1 persoon

2 uur 15 min

In dit brood zitten kruidig/nootachtige pompoen- en aromatische zonnebloempitten, allebei ingrediënten, die rijk zijn aan vitamines en mineraalstoffen.

Bakken

Voorbereiding

1 uur en 30 minuten

Bakken

45 minuten

Temperatuur

190 °C

Rooster de pitten lichtjes in een anti-aanbakpan, zodat hun aroma beter tot zijn recht komt.
Doe het meel in een kom. Los de verse gist op in het lauwwarme water en giet dit bij het meel.
Voeg de pitten, de boter en het ei toe en kneed alles goed door elkaar.
Vorm van het deeg een rond brood en laat dit op een met bakpapier bedekt bakblik ca. 30 minuten rijzen (tot het in omvang is verdubbeld).
Bestrijk het brood met ei en bestrooi het naar wens met zonnebloem- en pompoenpitten.
Bak het brood ca. 45 minuten in de oven bij 190 C°.

Ingrediënten

250

Mix It Dunkel

250

lauw water