Zonnebloem- en pompoenpitbrood

Zonnebloem- en pompoenpitbrood

Tags: Zelfgemaakt brood Hapjes
15
72

In dit brood zitten kruidig/nootachtige pompoen- en aromatische zonnebloempitten, allebei ingrediënten, die rijk zijn aan vitamines en mineraalstoffen.

Ingrediënten

250 g Mix It Dunkel
250 ml lauw water
1 ei
10 g pompoenpitten
10 g zonnebloempitten
10 g droge gist
of
15 g verse gist
20 g boter

Bereiding

  • Rooster de pitten lichtjes in een anti-aanbakpan, zodat hun aroma beter tot zijn recht komt.
  • Doe het meel in een kom. Los de verse gist op in het lauwwarme water en giet dit bij het meel.
  • Voeg de pitten, de boter en het ei toe en kneed alles goed door elkaar.
  • Vorm van het deeg een rond brood en laat dit op een met bakpapier bedekt bakblik ca. 30 minuten rijzen (tot het in omvang is verdubbeld).
  • Bestrijk het brood met ei en bestrooi het naar wens met zonnebloem- en pompoenpitten.
  • Bak het brood ca. 45 minuten in de oven bij 190 C°.