FacebookBakken
Voorbereiding
15-20 minuten
Bakken
5-10 minuten
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snijd de harde uiteinden van de groene asperges en snijd ze in stukken van ca. 5 cm. Snijd de lente-ui in reepjes en de aardbeien in plakjes.
- Scheur of snijd de meergranenbroodjes in grove stukken en verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met ⅓ van de olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Bak in ca. 8 minuten goudbruin en krokant.
- Hak ondertussen de hazelnoten grof. Verhit nog ⅓ van de olijfolie in een pan en bak de asperges, lente-ui en hazelnoten 2–4 minuten. Breng op smaak met zout.
- Pluk de blaadjes van de peterselie. Rasp de limoen en pers het sap uit. Verkruimel de feta.
- Meng limoensap, rasp, mosterd en de rest van de olijfolie tot een gladde dressing. Breng op smaak met zout en peper.
- Schep de asperges, lente-ui, aardbeien, peterselie en krokante broodstukken in een grote kom en meng met de dressing. Verkruimel de feta erover en serveer direct.
Ingrediënten
3
stukken
500
g
Groene asperges
80
g
aardbeien
2
lente-ui
3
EL
olijfolie
20
g
hazelnoten
10
g
peterselie
1/2
limoen
30
g
feta-kaas
1
TL
graanmosterd
Productenin dit recept
Gerelateerderecepten
Schär is worldwide
Europa
Oost-Europa
Verenigde Staten, Canada en Zuid-Amerika
Azië, Afrika en andere landen
Internationaal
