star
star
star
star
star-off

Gnocchi

Name: Gnocchi
Prep time: 1 h
Cook time: 2 min
Cuisine: Italiaans,Mediterraans
Ingredients: 200 g aardappelen; 50 g Mehl - Farine; 1 eigeel; 1 snufje zout; peper; een beetje nootmuskaat

2 mensen

42 min - 1 uur 2 min

Bakken

Voorbereiding

40 minuten - 1 uur

Bakken

2 minuten

Kook de aardappels, laat ze even afkoelen, verwijder de schil en pureer ze met een pureestamper.
Meng alle ingrediënten tot een compact en homogeen deeg.
Voeg zout, peper en nootmuskaat toe.
Verdeel het deeg in stukken, maak er rolletjes van en snij deze in stukjes van ongeveer 2 cm.
Druk met een vork in de stukjes om de noedels hun typische vorm te geven.
Kook de noedels in een ruime hoeveelheid water met zout.
Haal ze met een schuimspaan uit de pan zodra ze boven komen drijven.
Serveer ze met een saus naar keuze.

Ingrediënten

200

aardappelen

Mehl - Farine

eigeel

snufje

zout

peper

een beetje

nootmuskaat