Gnocchi

Tags: Pasta Vegetarisch Etnische keuken
32
151

Ingrediënten

200 g
aardappelen
50 g
1
eigeel
1 snufje
zout
peper
een beetje
nootmuskaat

Bereiding

  • Kook de aardappels, laat ze even afkoelen, verwijder de schil en pureer ze met een pureestamper.
  • Meng alle ingrediënten tot een compact en homogeen deeg.
  • Voeg zout, peper en nootmuskaat toe.
  • Verdeel het deeg in stukken, maak er rolletjes van en snij deze in stukjes van ongeveer 2 cm.
  • Druk met een vork in de stukjes om de noedels hun typische vorm te geven.
  • Kook de noedels in een ruime hoeveelheid water met zout.
  • Haal ze met een schuimspaan uit de pan zodra ze boven komen drijven.
  • Serveer ze met een saus naar keuze.
  • Allergene_Milk NL
  • vind ik leuk
  • opslaan

In één oogopslag

Bereidingstijd
40 min - 1 h
Kooktijd
2 min
Moeilijkheidsgraad
gemiddeld
Porties
2

Voedingswaarde-informatie

per 100 g:
Eiwitten 3g
Vetten 3g
Koolhydraten 30g
calorieën 153
kj 648
Producten in dit recept