star
star
star
star
star

Crème brulée

Name: Crème brulée
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Cuisine: Mediterraans,Overig
Ingredients: 2 EL Mix Kuchen & Kekse; 500 ml melk; 3 eierdooiers; 2 EL suiker; 2 EL mascarpone; 2 vanillestokjes; 2 EL basterdsuiker; verse bosvruchten

6 mensen

70 min

Deze heerlijke karamelcrème heeft een delicate en intense smaak. U moet hem proeven.

Bakken

Voorbereiding

20 minuten

Bakken

50 minuten

Breng 400 ml melk, de suiker en vanillestokjes aan de kook.
Mix de eierdooiers, meel en de rest van de melk in een aparte kom en voeg dan een beetje warme melk toe waaruit u de vanillestokjes heeft verwijderd.
Meng alles goed en doe het dan terug in de pan.
Breng het mengsel onder voortdurend roeren aan de kook, zeef het en laat het afkoelen.
Voeg, eenmaal afgekoeld, de mascarpone toe aan de mix en giet dan alles in tamelijk lage en brede kommen.
Smelt de rietsuiker met ongeveer 2 eetlepels water in een steelpan.
Verwarm de suiker tot het karamelliseert en verspreid de karamel over alle toetjes.
Dit dessert moet meteen worden gegeten, en we raden aan het niet terug te zetten in de koelkast nadat de suiker is gekaramelliseerd.

Ingrediënten