Per festeggiare il centenario della nostra azienda nel 2022, abbiamo scelto di entrare in partnership con Crop Trust. 

Il Crop Trust è un'organizzazione internazionale dedicata a conservare e garantire la disponibilità della biodiversità delle colture in tutto il mondo, per sempre e per tutti.

La conservazione della biodiversità delle colture è una questione globale di vitale importanza, essenziale per garantire la sicurezza alimentare e nutrizionale futura. È vitale conservare la diversità delle colture a tempo indeterminato e renderla accessibile a scienziati, ricercatori e agricoltori. Questo potrebbe contribuire in modo rilevante ad affrontare le sfide della crisi climatica, ridurre i danni ambientali, migliorare i mezzi di sussistenza e garantire un'alimentazione adeguata per tutti.

Gli scienziati e i selezionatori di piante dipendono dalla diversità delle colture disponibili per sviluppare nuove varietà, più resistenti e produttive. Queste devono soddisfare le preferenze dei consumatori, garantendo loro alimenti deliziosi e nutrienti, e devono essere adattabili alle diverse circostanze, preferenze, ambienti e sfide locali.

Perché è importante conservare la biodiversità delle colture?

La diversità delle colture è essenziale per la vita sulla terra. È alla base di quasi tutto ciò che mangiamo e beviamo. Ma, purtroppo, sta scomparendo in fretta. La conservazione della diversità delle colture rappresenta un possibile elemento di contrasto alla crisi climatica mondiale, alla perdita di biodiversità globale e all'insicurezza alimentare e nutrizionale.

Noi di Schär ci assicuriamo che fino a 500 varietà di 5 colture diverse, ossia fagioli, lenticchie, piselli, miglio perlato e sorgo, siano adeguatamente protette per almeno i prossimi 100 anni.

Miglio

Il miglio perlato è ricco di nutrienti e micronutrienti, e un suo maggiore consumo può prevenire la fame nascosta (un tipo di sottonutrizione) e la malnutrizione.

Il miglio perlato può essere coltivato in condizioni molto calde e secche, su terreni sterili dove altre colture non sopravvivrebbero.

Sorgo

Il sorgo è una delle colture di cereali più importanti ed è il terzo cereale senza glutine più prodotto sul pianeta. È estremamente tollerante alla siccità, il che lo rende una scelta eccellente per le zone aride.

Ha tutto ciò che si desidera in un cereale senza glutine: è versatile, ricco di sostanze nutritive... e conveniente!

Piselli

I piselli sono una coltura di stagione fresca molto diffusa che può essere gustata sia in primavera sia in autunno.

La coltivazione di legumi favorisce la diversità, sia dei batteri e dei lombrichi, sia delle api.

Fagioli

I fagioli forniscono proteine essenziali a milioni di persone in America Latina e in Africa. Sono ricchi di micronutrienti come ferro e acido folico, i quali risultano particolarmente importanti per le donne in gravidanza.

Si tratta di una coltura a crescita rapida, che raggiunge la maturità 55-60 giorni dopo essere stata piantata.

Lenticchie

Le lenticchie sono semi commestibili della famiglia delle leguminose. Si pensa che siano originarie del Medio Oriente e del Nord Africa e sono uno degli alimenti più antichi del mondo.

Le lenticchie, come gli altri legumi, sono molto nutrienti. Nessun altro alimento vegetale contiene così tante proteine: se essiccato il contenuto sale al 25%.

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