FacebookGrazie agli ingenti investimenti nella pianificazione, nella ricerca e nella sperimentazione, il nostro team di ricerca è riuscito a ridurre di oltre un terzo la quantità di imballaggi in plastica. Una riduzione notevole, resa possibile dall'eliminazione del vassoio di plastica. Ciò ci ha permesso di ridurre le dimensioni complessive della confezione, ottenendo una riduzione totale del 38% della plastica.
Nell’ambito dell’offerta Schär, la gamma del Pane del Mastro Panettiere è una tra le più apprezzate dai consumatori e rappresenta ben il 16% del fatturato totale. Di conseguenza, le modifiche apportate al packaging avranno un impatto sostanziale sulla nostra impronta ambientale, diminuendo il consumo complessivo di plastica del 15% all'anno (dati basati sulle previsioni di vendita 2023).
Il nostro team dedicato ha dovuto superare sfide tecniche per garantire che la pagnotta del Mastro Panettiere, che conoscete e amate, mantenesse la stessa alta qualità. In primo luogo, il team ha dovuto trovare il giusto partner per il confezionamento, che si è rivelato un passo importante dato i rigorosi standard di sicurezza e qualità di Schär. Era fondamentale produrre un film di imballaggio che fosse sigillato al 100% e che fosse al contempo rapido ed efficiente durante la produzione per garantire la massima freschezza.
Inoltre, poiché Schär non utilizza alcol o conservanti, l'ideazione del nuovo film di confezionamento ha rappresentato una sfida complessa. Una volta che il team ha sviluppato le nuove dimensioni, la pellicola ha dovuto essere sottoposta a lunghe prove e test per garantire la stessa sicurezza, qualità e freschezza.
Oltre a ridurre la plastica, l'adattamento del packaging migliora la nostra sostenibilità in un'altra area chiave: la logistica. Grazie alle dimensioni ridotte della confezione, siamo in grado di trasportare il 30% in più di pani in un unico viaggio. Ciò significa che ora abbiamo bisogno di meno camion per trasportare le nostre pagnotte Mastro Panettiere in tutto il mondo, riducendo la nostra impronta di carbonio (circa 778 camion e 580.737 km risparmiati all'anno - dati basati sulle previsioni di vendita 2023).
