Tiramisù framboise-stracciatella

Tiramisù framboise-stracciatella

Tags: Végétarien Gâteaux et desserts Cuisine ethnique
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Le dessert italien typique dans une autre variante : des Savoiardi classiques et une délicieuse crème au Mascarpone, enrichis avec d'aromatiques framboises et d'envoûtants copeaux de chocolat, apporteront une fraîcheur fruitée et sucrée sur votre table !

Ingrédients

1 paquet
300 g
framboises
100 g
sucre
250 g
mascarpone
250 g
ricotta maigre
200 g
crème
1
gousse de vanille
ou bien
sucre vanillé bourbon
100 g
flocons de chocolat

Préparation

  • Disposer une couche de Savoiardi dans un moule à souffl é. Réserver quelques framboises pour la décoration. Réduire le reste des framboises en purée et verser sur les biscuits.
  • Mélanger le fromage blanc avec le Mascarpone, le sucre et la vanille jusqu’à obtenir une crème lisse. Incorporer la crème battue en Chantilly et 70 g de chocolat râpé.
  • Étaler la préparation sur la purée de framboise. Mettre au frais pendant 3 heures ou pour la nuit. Avant de servir, décorer avec les framboises réservées et le reste de chocolat râpé.
  • Allergene_Egg_FR

Coup d'œil

Temps de préparation
30 min
Refroidissement / Repos
3 h
Difficultés
facile

Informations nutritionnelles

pour 100g:
Protéines 5g
Matières grasses 18g
Carbohydrates 23g
calories 271
kj 1136
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