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Cupcakes Red Velvet, sans gluten
time
1 hr 5 min - 1 hr 45 min
Épatez vos amis et votre famille avec ces délicieux gâteaux Red Velvet sans gluten, faciles et rapides à préparer !
Épatez vos amis et votre famille avec ces délicieux gâteaux Red Velvet sans gluten, faciles et rapides à préparer !
Velours par le nom, velours par la texture.
Ces cupcakes sont d’une douceur incroyable et feront sensation aussi bien à la maison qu’en soirée. Oubliez les recettes classiques de cupcakes à la vanille ou au chocolat : surprenez vos proches avec cette nouvelle star de la pâtisserie !
Et le mieux ? Ces cupcakes Red Velvet sans gluten sont ultra rapides et faciles à préparer… plus d’excuse !
Veillez simplement à obtenir une pâte bien rouge avant d’enfourner, elle foncera naturellement à la cuisson.
FacebookPréparation
Préparation
dans 20 minutes - 1 heure
Cuisson
dans 5 minutes
Refroidissement
dans 40 minutes
Pour les cupcakes :
- Mélangez l’huile, le sucre, le babeurre (buttermilk/lait fermenté), les œufs, le colorant alimentaire, l’extrait de vanille et l’eau jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
- Ajoutez ensuite les ingrédients secs (farine, levure chimique et cacao) et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Répartissez la pâte de manière égale dans 24 caissettes à cupcakes.
- Préchauffez le four à 180 °C et faites cuire pendant environ 25 minutes.
Pour le glaçage :
- Fouettez le fromage frais, le beurre et le sucre glace. Ajoutez l’extrait de vanille.
- Décorez les cupcakes refroidis avec le glaçage à l’aide d’une poche à douille.
- Parsemez enfin un peu de crumble de cupcake sur le dessus pour la touche finale.
Ingrédients
350
g
10
g
levure chimique
1
c.à.s
sucre cristallisé, fin
5
g
sel
2
c.à.s
huile extra vierge d’olive
1 1/4
c.à.c
cacao en poudre
1
c.à.c
colorant alimentaire rouge
360
ml
huile
30
ml
eau
300
ml
lait ribot
3
oeufs
Pour le glaçage :
225
g
fromage crémeux
60
g
beurre non salé
240
g
sucre
1
c.à.c
extrait de vanille
Nutritionnel et diététique
Sans gluten
Sans noix ajoutée
Sans avoine ajoutée
Sans sésame ajouté
Sans soja ajouté
Sans levure ajoutée
Sans huile de palme
Sans blé
Végétarien
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