Muffins aux myrtilles

• Mélanger les œufs, le sucre, le sucre vanillé et le sel pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter le lait et l'huile et bien les incorporer.
• Mélanger la farine et la levure chimique et les unir au mélange. Ajouter les fruits.
• Poser les godets en papier sur une plaque à muffin et les remplir avec le mélange.
• Faire cuire au four préchauffé à 180°C (chaleur supérieure et inférieure, à mi-hauteur) pendant 20 à 25 minutes.

Variation : à la place des fruits on peut utiliser des pépites de chocolat.