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Beignets italiens

Name: Beignets italiens
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Cuisine: Italien,Méditerrannéen
Ingredients: 400 g Mix Pain; 80 ml lait; 250 g pomme de terre; 2 oeufs; 2 c.à.s sucre; 15 g levure fraîche; ou bien; 10 g levure sèche; 1 pincée/s de sel; 1 paquet sucre vanillé; 1 c.à.s margarine; 1 verre vermouth; 1 écorce de citron râpée

20 personnes

50-55 min

Ne manquez pas d’y goûter ! Cette spécialité italienne de beignets ne vous plaira pas seulement à la période de carnaval !

Préparation

dans 45 minutes

Cuisson

dans 5-10 minutes

Faites cuire les pommes de terre et épluchez-les, puis écrasez-les au presse-purée.
Diluez la levure dans le vermouth et travaillez tous les aliments jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
Roulez la pâte en formant des bâtonnets d'environ 5 cm de long et leur donner la forme dìune couronne en croisant les deux extrémités comme un noeud.
Laissez lever, dès que la pâte a doublé de volume, cuisez les bâtonnets dans de l'huile bouillante, saupoudrez de sucre et servez encore chaud.

Ingrédients

400

Mix Pain

Acheter ici

lait

250

pomme de terre

oeufs

c.à.s

sucre

levure fraîche

ou bien