Ne manquez pas d’y goûter ! Cette spécialité de beignets italienne ne vous plaira pas seulement à la période de carnaval !
 

Ingrédients

400 g
80 ml
lait
250 g
pomme de terre
2
oeufs
2 c.à.s
sucre
15 g
levure de bière
ou bien
10 g
levure sèche
pincée/s de
sel
1 paquet
sucre vanillé
1 c.à.s
margarine
1 verre
vermouth
1
écorce de citron râpée

Préparation

  • Faites cuire les pommes de terre et épluchez-les, puis écrasez-les au presse-purée.
  • Diluez la levure dans le vermouth et travaillez tous les aliments jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
  • Roulez la pâte en formant des bâtonnets d'environ 5 cm de long et leur donner la forme dìune couronne en croisant les deux extrémités comme un noeud.
  • Laissez lever, dès que la pâte a doublé de volume, cuisez les bâtonnets dans de l'huile bouillante, saupoudrez de sucre et servez encore chaud.
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Coup d'œil

Temps de préparation
45 min
Temps de cuisson
5 min - 10 min
Difficultés
média
Portions
20

Informations nutritionnelles

pour 100g:
Protéines 4g
Matières grasses 8g
Carbohydrates 40g
calories 254
kj 1070
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