Pancakes (beignets américains)

Tags: Végétarien Gâteaux et desserts Cuisine ethnique
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Comme elles sentent bon, ces crêpes bien dorées ! Servies avec du miel, du sirop d’érable ou de la confiture, c’est un vrai régal !
 

Ingrédients

250 g Mix C - Mix Pâtisserie
250 ml lait
2 oeufs
1 pincée/s de sel
2 c.à.s sucre
1/2 c.à.c levure en poudre
Pour faire frire:
un peu de beurre

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients pour le mélange dans un bol et les mélanger pour obtenir une masse homogène. La laisser reposer environ 30 minutes.
  • Dans une poêle antiadhésive (diamètre environ 13 centimètres) faire fondre un peu de beurre, puis y verser une louche du mélange.
  • Faire cuire le pancake d'abord sur un côté, puis sur l'autre jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis le poser sur une assiette.
  • Faire cuire les autres pancakes et les empiler au fur et à mesure sur l'assiette.
  • Accompagner les pancakes encore chauds avec du miel, du sirop d'érable ou de la confiture.
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