Le biscuit à la levure américain typique. Vous pouvez le décorer avec du sucre, un glaçage au chocolat ou tout simplement avec du sucre glace, puis déguster.

Ingrédients

500g g
1 cuillère à café
graines de psyllium en poudre
1 ½ cuillère à café
sel
1 paquet
levure sèche
ou bien
½ paquet
levure de bière
1 cuillère à café
sucre
1
œuf
50 g
beurre à température ambiante
380 ml
lait tiède
2 cuillère à soupe
sucre

Préparation

  • Dans un récipient, mélanger la farine, le Fiber Husk et le sel. Pratiquer une cuvette au milieu dans laquelle seront versés la levure et le sucre.
  • Mélanger avec un peu de farine.
  • Ajouter 1/3 du lait tiède et attendre jusqu’à ce que la levure forme des bulles.
  • Ajouter ensuite l’oeuf et le beurre et, avec le reste du lait, pétrir pendant 5 minutes (dans une machine à pain) pour obtenir une pâte souple et onctueuse.
  • Sur un support fariné, former un rouleau avec la pâte, puis le couper en 12 parts identiques.
  • Avec chaque morceau, former un cercle de 2 cm d’épaisseur environ.
  • À l’aide d’un manche de cuillère, former au centre un trou d’environ 3 cm de diamètre.
  • Laisser monter les donuts (voir les bagels !).
  • Pocher les donuts les uns après les autres exactement pendant 1 ½ min de chaque côté.
  • Chauffer l’huile dans une friteuse ou dans une poêle à 160°C puis cuire et faire dorer les donuts sur les deux côtés.
  • j'aime
  • sauvegarder

Coup d'œil

Temps de préparation
40 min
Temps de cuisson
15-18 min
Température
160°C
Difficultés
facile

Informations nutritionnelles

pour 100g:
Protéines 4g
Matières grasses 7g
Carbohydrates 42g
calories 241
kj 1019
Produits dans cette recette