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Donuts

Name: Donuts
Prep time: 40 min
Cook time: 18 min
Cuisine: Autres
Ingredients: 500 g Mix Pain; 1 c.à.c graines de psyllium en poudre; 1 1/2 c.à.c sel; 1 paquet levure sèche; ou bien; 1/2 paquet levure fraîche; 1 c.à.c sucre; 1 œuf; 50 g beurre à température ambiante; 380 ml lait tiède; 2 c.à.s sucre

55-58 min

Beignet américain de forme torique. Vous pouvez le décorer avec du sucre, un glaçage au chocolat ou tout simplement avec du sucre glace, puis déguster.

Préparation

dans 40 minutes

Cuisson

dans 15-18 minutes

Température

160 °C

Dans un récipient, mélanger la farine, les graines et le sel. Pratiquer une cuvette au milieu dans laquelle seront versés la levure et le sucre.
Mélanger un peu avant d'ajouter 1/3 du lait tiède et attendre jusqu’à ce que la levure forme des bulles.
Ajouter ensuite l’oeuf et le beurre et, avec le reste du lait, pétrir pendant 5 minutes (dans une machine à pain si vous avez) pour obtenir une pâte souple et onctueuse.
Sur un support fariné, former un rouleau avec la pâte, puis le couper en 12 parts identiques.
Avec chaque morceau, former un cercle de 2 cm d’épaisseur environ.
À l’aide d’un manche de cuillère, former au centre un trou d’environ 3 cm de diamètre.
Laisser monter les donuts pendant 1 heure(voir les bagels !).
Chauffer l’huile dans une friteuse ou dans une poêle à 160°C puis cuire et faire dorer les donuts sur les deux côtés.
Vous pouvez glacer le dessus du donut selon vos préférences.