FacebookPréparation
Préparation
dans 20 minutes
Température
170-180 °C
- Éplucher, évider les pommes et les couper en rondelles d’environ 5 mm d’épaisseur.
- Séparer le blanc des jaunes d'oeuf. Mélanger le cidre, le jaune d'oeuf et le sucre vanillé dans un récipient.
- Incorporer et mélanger la farine et la levure chimique.
- Monter les oeufs en neige avec la pincée de sel et le sucre et incorporer la masse obtenue à la pâte.
- Incorporer les rondelles de pommes dans la pâte et avec un emporte-pièce (ou d’un verre si vous n’en avez pas) et découpez des cercles. Puis laissez les beignets ainsi formés reposer pendant 30 min.
- Chauffer l'huile dans un friteuse ou dans une casserole à 170-180 °C, puis plonger les beignets directement dans l'huile chaude pour les faire cuire. Dès que les deux côtés des beignets font apparaître une belle couleur dorée, les sortir de la friteuse et faire égoutter sur du papier absorbant.
- Tourner les beignets dans le sucre à la cannelle ou saupoudrer avec le sucre glace et servir chaud.
Ingrédients
60
g
Farina
cart
Acheter ici
50
ml
cidre
ou bien
25
ml
eau
ou bien
25
ml
lait
1
jaune d‘oeuf
1
paquet
sucre vanillé
1
pincée/s de
levure chimique
2
blancs d’œuf
1
pincée/s de
sel de mer
40
g
sucre
2
pommes
un peu de
huile d’arachide
un peu de
sucre à la cannelle
Nutritional & Dietary
Sans gluten
Sans avoine ajoutée
Sans sésame ajouté
Sans soja ajouté
Sans levure ajoutée
Sans huile de palme
Sans blé
Végétarien
Nutrition
Pour 100 gr
Valeur énergétique
581 kj
138 kcal
glucides
28 g
lipides
2 g
protéines
3 g
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