Gâteau de linz

Tags: Tartes | Biscuits Cuisine ethnique
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Une recette fine qui nous vient tout droit d’Autriche ! Le traditionnel gâteau de Linz garni de losanges de pâte croisées et fourré de confiture d’airelles rouges !

Ingrédients

300 g
250 g
170-200 g
beurre
170 g
sucre
2
oeufs
5 g
levure en poudre
10 g
vanille en poudre
15 ml
rhum
5 g
cannelle
270 g
confiture d'airelles

Préparation

  • Fouettez le beurre et le sucre jusqu’à obtention d'une masse crémeuse, ajoutez les œufs un par un et travaillez le tout en fouettant vivement.
  • Incorporez les autres ingrédients et étalez la masse dans un moule bien beurré.
  • Réservez un tiers de la masse pour décorer. Garnissez la pâte de confiture et décorez de losanges faits de bandes de pâte croisées.
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Coup d'œil

Temps de préparation
40 min - 45 min
Temps de cuisson
1 h
Température
160°C
Difficultés
média

Informations nutritionnelles

pour 100g:
Protéines 4g
Matières grasses 23g
Carbohydrates 52g
calories 432
kj 1812
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