Rouleau de génoise farci

Rouleau de génoise farci

Tags: Végétarien Tartes | Biscuits
7
46

Vite fait: à la pause café, laissez-vous tenter par la légèreté de ce biscuit.

Ingrédients

150 g
120 g
sucre
6
oeufs
1 paquet
levure en poudre
1 pincée/s de
sel
200 g
marmelade d'abricot
ou bien
200 g
remplissage préférée
un peu de
sucre glace

Préparation

  • Séparer les oeufs.
  • Ajouter aux blancs la moitié du sucre et les battre en neige ferme.
  • Travailler les jaunes avec le sucre restant et le sel pour obtenir un mélange épais et mousseux.
  • Ajouter aux jaunes la farine tamisée avec la levure chimique et les blancs montés en neige.
  • Bien mélanger en fouettant avec attention et délicatesse.
  • Chemiser un moule avec du papier sulfurisé et distribuer uniformément le mélange.
  • Faire cuire pendant environ 15 minutes au four préchauffé à 180°C (chaleur supérieure et inférieure, à mi-hauteur).
  • Poser la génoise sur un torchon saupoudré de sucre, enlever le papier sulfurisé, étaler tout de suite la confiture ou la crème et enrouler.
  • Ensuite saupoudrer le rouleau de sucre glace.
  • Allergene_Milk

Coup d'œil

Temps de préparation
30 min
Temps de cuisson
15 min
Température
180°C
Difficultés
média

Informations nutritionnelles

pour 100g:
Protéines 6g
Matières grasses 5g
Carbohydrates 46g
calories 247
kj 1044
Produits dans cette recette