Rouleau de génoise farci

Rouleau de génoise farci

Tags: Végétarien Tartes | Biscuits
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Vite fait: à la pause café, laissez-vous tenter par la légèreté de ce biscuit.

Ingrédients

For the sponge cake:
150 g Mix C - Mix Pâtisserie
120 g sucre
6 oeufs
1 paquet levure en poudre
1 pincée/s de sel
200 g marmelade d'abricot
ou bien
200 g remplissage préférée
un peu de sucre glace

Préparation

  • Séparer les oeufs.
  • Ajouter aux blancs la moitié du sucre et les battre en neige ferme.
  • Travailler les jaunes avec le sucre restant et le sel pour obtenir un mélange épais et mousseux.
  • Ajouter aux jaunes la farine tamisée avec la levure chimique et les blancs montés en neige.
  • Bien mélanger en fouettant avec attention et délicatesse.
  • Chemiser un moule avec du papier sulfurisé et distribuer uniformément le mélange.
  • Faire cuire pendant environ 15 minutes au four préchauffé à 180°C (chaleur supérieure et inférieure, à mi-hauteur).
  • Poser la génoise sur un torchon saupoudré de sucre, enlever le papier sulfurisé, étaler tout de suite la confiture ou la crème et enrouler.
  • Ensuite saupoudrer le rouleau de sucre glace.
  • Allergene_Milk