Panini Rolls au houmous citronné

Préparation du houmous :

• Dans un récipient, mettez 150 g de pois chiches, l’huile d’olive, le jus de citron, le tahini, le sel, le poivre et le cumin.
• Hachez finement la gousse d’ail et ajoutez-la aux ingrédients. Mixez le tout jusqu’à obtention d’une masse lisse.
• Ajoutez le reste des pois chiches au houmous et mélangez. Pour le sandwich, vous avez besoin de la moitié du houmous.
• Vous pouvez conserver le reste de la préparation environ une semaine au réfrigérateur.

Préparation du sandwich :

• Faites chauffer le Panini Rolls env. 10 min au four à 200°C conformément aux conseils de préparation figurant sur l’emballage.
• Coupez le pain chaud en deux dans le sens de la longueur. Badigeonnez les deux moitiés du pain avec le houmous.
• Lavez la salade et répartissez les feuilles de manière homogène sur les tranches de pain.
• Lavez le concombre et la tomate, coupez-les en tranches et posez-les sur la salade. Salez légèrement les tomates.
• Épluchez les carottes et râpez-les finement. Coupez les oignons en tranches fines.
• Répartissez les germes de radis, les carottes et les oignons de manière homogène sur le pain et fermez le sandwich.