Wrap tex-mex

Wrap tex-mex

Tags: Fingerfood
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Wrap au maïs, aux haricots rouges et à la viande hachée Ambiance mexicaine pour vos papilles !

Ingrédients

3
80 g
maïs
60 g
haricots kidney
1 c.à.s
huile d'olive
250 g
viande hâchée
1
oignon
1
ail
1 pincée/s de
poivre
1 pincée/s de
sel
1 pincée/s de
piment en poudre
90 g
laitue iceberg
50 g
crème fraîche
4 c.à.s
sauce de piment
2 c.à.s
persil

Préparation

  • Verser le maïs et les haricots rouges dans un saladier et les rincer à l’eau courante jusqu’à ce que l’eau soit claire. Bien égoutter les légumes.
  • Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle et y saisir la viande hachée à feu vif. Éplucher l’oignon et l’ail, les détailler en petits dés et les ajouter à la viande hachée.
  • Assaisonner la viande hachée avec du poivre du moulin, du sel et du piment en poudre. Baisser la température de cuisson à feu moyen.
  • Ajouter le maïs et les haricots rouges à la viande hachée. Couper la salade iceberg en fines lanières. Mélanger la crème fraîche et la sauce pimentée dans un saladier.
  • Faire chauffer une poêle anti-adhésive sans ajouter de matière grasse. Y réchauffer brièvement les wraps, l’un après l’autre, avant de les disposer sur les assiettes.
  • Déposer la salade iceberg au centre des wraps, de façon à former une longue bande tout en laissant un bord libre à chaque extrémité. Garnir les wraps de viande hachée.
  • Arroser de la sauce chili mélangée à la crème fraîche. Émincer le persil plat et le répartir sur la garniture de viande hachée.
  • Pour que la garniture ne s’échappe pas, rabattre légèrement un bord sur la garniture, puis rouler les wraps dans la longueur.
  • Allergene_Egg_FR

Coup d'œil

Temps de préparation
20 min
Temps de cuisson
5 min
Difficultés
facile
Portions
3
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