star-off
star-off
star-off
star-off
star-off

Gluteenittomat Vadelmasilmäkeksit

Name: Gluteenittomat Vadelmasilmäkeksit
Prep time: 45 min
Ingredients: 240 g Mix; 1 dl sokeria; 0,5 tl leivinjauhetta; 2 tl vaniljasokeria; 150 g voita; 0,5 tl suola; 100 g vadelmahillo

25 ihmiset

45 min

Nämä herkulliset "vadelmasilmäkeksit" ovat erityisen suosittuja Ruotsissa ja siellä niitä kutsutaan nimellä "hallongrottor". Niitä on helppo paistaa pienissä muffinivuoissa.

Kypsennä

Valmistus

45 minuuttia

Lämpötila

200 °C

Laita uuni lämpenemään 200 C:een.
Mittaa sokeri, leivinjauhe, suola ja vaniljasokeri kulhoon ja sekoita.
Leikkaa joukkoon palasia huoneenlämpöisestä voista tai margariinista.
Työstä murotaikinaa yleiskoneella, sähkövatkaimella taikinakoukuilla tai käsin.
Lisää 1 1/2 teelusikallista vettä ja vaivaa taikina tasaiseksi.
Anna taikinan levätä kylmässä n. 10 min.
Tee taikinasta rulla ja paloittele se n. 28 palaan. Pyöritä paloista palloja ja laita ne pieniin (halkaisija n. 5 cm) muffinivuokiin ja laita vuoat pellille.
Paina kunkin taikinapallon keskelle kuoppa ja laita siihen vadelmahilloa.
Paista uunin keskiosassa n. 15 minuuttia, kunnes keksit ovat kauniin värisiä.

Ainekset

240

Mix