star
star
star
star
star

Paahtovanukas

Name: Paahtovanukas
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Cuisine: Välimerellinen,Muu
Ingredients: 2 rkl Mix C - Mix Pâtisserie; 500 ml maitoa; 3 munankeltuaisia; 2 rkl sokeria; 2 rkl mascarponea; 2 vaniljatankoa; 2 rkl fariinisokeri

6 ihmiset

1 tunti 10 min

Herkullinen ja päättävän makuinen kermainen vanukas paahdetulla sokeripinnalla. Pakko kokeilla.

Kypsennä

Valmistus

20 minuuttia

Ruoanlaitto

50 minuuttia

Kiehauta 400 ml maitoa, sokeri ja vaniljatangot. Sekoita erikseen keltuaiset, jauhot ja jäljelle jäävä maito.
Lisää hivenen kuumaa maitoa, josta olet ottanut pois vaniljatangot; sekoita huolella ja laita takaisin kattilaan.
Kiehauta uudelleen sekoittamalla jatkuvasti, siivilöi ja anna jäähtyä.
Kun seos on jäähtynyt, yhdistä siihen mascarpone-juusto ja jaa se leveisiin ja mataliin kuppeihin.
Sulata kattilassa ruokosokeri noin 2 vesilusikalliseen, kuumenna kunnes se karamellisoituu ja levitä karamellia sitten jokaisen kupillisen päälle.
Tämä vanukas on nautittava heti. Sitä ei saa laittaa takaisin jääkaappiin sokerin paahtamisen jälkeen.

Ainekset